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Tras la finalización de la restauración de la cocina histórica del Palacio del Infante D. Luis, que ha realizado la Dirección General de Patrimonio Cultural de la Comunidad de Madrid, el Ayuntamiento ha decidido comenzar a explotar este espacio ofreciendo a los vecinos empadronados de la localidad un servicio municipal de hamburguesas gourmet. La carta de éste ofrecerá, fundamentalmente, hamburguesas de pavo real, un ave muy valorada en la cocina de la época del infante D. Luis, y cuyo consumo ahora se ha vuelto escaso por el valor ornamental de ésta, pero al que el Consistorio no quiere renunciar después de que los pavos reales hayan estado unos años mostrando sus plumas en la Casa de Aves.