El ayuntamiento organiza un nuevo curso para manipuladores de alimentos

El Ayuntamiento de Boadilla del Monte a través del área de Mujer, Formación, Empleo y Comercio, organizó ayer un nuevo curso de "Manipulador de Alimentos" que tuvo lugar en el Centro Municipal de Empresas. Al curso asistieron 21 personas formadas tanto por profesionales en activo, como por desempleados. El objetivo del curso es además de facilitar la formación continua de aquellos profesionales que desarrollan sus actividad profesional en el campo de la hostelería, facilitar el acceso laboral a este campo a desempleados en situación de busqueda de empleo.

El Ayuntamiento de Boadilla del Monte a través del área de Mujer, Formación, Empleo y Comercio, organizó ayer un nuevo curso de "Manipulador de Alimentos" que tuvo lugar en el Centro Municipal de Empresas. Al curso asistieron 21 personas formadas tanto por profesionales en activo, como por desempleados. El objetivo del curso es además de facilitar la formación continua de aquellos profesionales que desarrollan sus actividad profesional en el campo de la hostelería, facilitar el acceso laboral a este campo a desempleados en situación de busqueda de empleo.

El caracter de esta nueva edición de manipuladores de alimentos se basó en aspectos prácticos con ejercicios y casos aplicados al desarrollo del trabajo diario de los alumnos en la materia. Los apartados tratados más importantes fueron:

Área de Conocimientos Generales: Concepto de alimento, los alimentos contaminados, focos de contaminación. Área de Conocimientos específicos:
Intoxicaciones alimentarías de origen microbiano. Área de contenidos de "Buenas Prácticas de Manipulación": materias primas, etiquetado, transporte, distribución y venta. Área de Higiene Personal. Área de conocimientos de los Locales, maquinaría y utensilios: espacios, ventilación, iluminación, servicios higiénicos, y finalmente el Área de Legislación y Sistemas de Calidad.